Закуска из баклажан

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Закуска из баклажан

Сообщение Егор Егоров » 09 ноя 2013, 07:14

Закуска из баклажан
закуска из баклажан

Баклажаны 2кг., почистить, нарезать пальчиками и отварить в подсоленной воде частями 2-3 мин.. Откинуть на дуршлаг. Рассол: 1л. воды вскипятить, добавить растолченные кинзу в зернах и гвоздику 4-5шт.,лавровый лист, 1ст.л. уксусной эссенции, 1,5-2ст.л. без горки соли, 1ст.л. сахара. Баклажаны залить остуженным рассолом и оставить на сутки. Затем слить рассол, добавить тоненько порезанную небольшую луковицу,заправить раст. маслом и в холодильник на ночь. Готово.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|