Салат с креветками в пивной заливке

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Салат с креветками в пивной заливке

Сообщение Егор Егоров » 21 ноя 2012, 03:18

Салат с креветками в пивной заливке
салат с креветками в пивной заливке

Долго не решалась приготовить его из-за присутствия пива, мне казалось, что вкус пива будет доминировать, хотела даже заменить его белым вином. Но, в конце концов, решила попробовать, правда, пиво взяла светлое. Получился легкий, вкусный салат.

Ингредиенты:
Креветки королевские - 8 шт. (я брала больше, штук 20)
Стебель сельдерея - 2 шт.
Морковь - 2 щт.
Зеленый лук - 1 пучок
Масло оливковое - 2 ст.л. (можно взять меньше)
Пиво светлое (в оригинальном рецепте - темное) - 2 ст.л.

Для заправки:
Масло оливковое - 3 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
Пиво - 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки

Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, сельдерей порезать тонко. Креветки очистить от панциря, не забудьте удалить кишечную вену. Обжарить морковь в течение 2-х минут, добавить сельдерей и пиво, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 3 минуты. Положить креветки, обжаривать 3 минуты. Посолить, поперчить, остудить. Для соуса взбить все ингредиенты, заправить салат, добавить зеленый лук и петрушку. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|