Скумбрия пряная

Кулинарные рецепты. Морепродукты и рыба

Скумбрия пряная

Сообщение Егор Егоров » 19 июн 2012, 13:48

Скумбрия пряная
скумбрия пряная

1 скумбрия
2 стол.ложки крупной соли
1 стол.ложка сахара
несколько: гвоздичек, душистого горошка, лавровых листик
1 чайн.ложка кориандра измельченного.

Скумбрию разморозить не до конца, помыть, отрезать голову и плавники. Разрезать вдоль по брюшку и очистить от черных пленок (они дают горечь). В стеклянную посуду уложить куски скумбрии, щедро посыпая смесью соли и сахара - со всех сторон. Добавить специи и поставить под гнет. Дать настояться 3 часа. Рыбку вынуть, промыть от пряностей, просушить бумажной салфеткой и можно кушать.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Морепродукты и рыба

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|