Заливное из судака

Кулинарные рецепты. Морепродукты и рыба

Заливное из судака

Сообщение Егор Егоров » 10 окт 2012, 03:08

Заливное из судака
заливное из судака

Это заливное я готовила на свой юбилей. Поэтому мастер класс не могу показать . Так как сами понимаете- готовить и фоткать в это время -Абсурд!! Но все же расскажу , как я это делала. Очистила лук . морковь. Включила газ и прижарила их немного (от этого получается золотистый цвет) Поставила варить бульон из говядины (мякоть), положила туда лук и морковь. Потом его процедила. Отварила креветки. А пока варился бульон, замочила желатин, все строго по инструкции!!! Затем смешала с бульоном и стала заливать первый слой. Как застыл, выложила рыбу и снова залила чуть чуть и в холодильник. Затем украсила как смогла и опять поставила в холодильник. Украшать то я не очень умею, да и времени у меня было маловато на это. Так что получилось то, что получилось!!!

Может вы скажете почему бульон из говядины , ведь заливное из судака???
Так не зря же говорят- Уха из петуха!! Просто оставила головы и хвосты на уху на следующий день. И поверьте заливное получилось очень вкусным. Советую попробуйте и сами оцените!!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Морепродукты и рыба

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: gennick


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|