Лосось запеченный в духовке

Кулинарные рецепты. Морепродукты и рыба

Лосось запеченный в духовке

Сообщение Егор Егоров » 18 июн 2012, 21:53

Лосось запеченный в духовке
лосось запеченный в духовке
лосось запеченный в духовке

Рыба без соуса, все равно что барышня без сумочки. Для правильного и всеми употребляемого соуса, как правило, мало что нужно. Чем проще, тем лучше. Я например, думаю именно так и если и ошибаюсь, то крайне редко. Для простого, быстрого и всеми любимого соуса, нужно всего ничего: чайная ложка натертого хрена( можно готового), столовая ложка лимонного сока, пол чайной ложки сахара, соли и черного молотого перца. Нарезать чайную ложку каперсов, пару перьев зеленого лука, стебелек укропа и петрушки. Все ингредиенты смешать и добавить к трем-четырем ложкам сметаны. Все смешать, выложить в соусник, присыпать нарезанным зеленым лучком и подать к рыбке. Она спасибо вам скажет и порадует вкусом. Я готовлю конечно, но без особого желания оставить лучшие годы на кухне. Чем меньше усилий потраченных на блюдо, тем лучше. Лучше не только потому что не устаешь, но и потому, что так действительно лучше, вкуснее и радостней для всех. И для тех кто готовит и для тех, кто вкушает. На праздники, я стараюсь не убиваться и малой кровью, накормить всех вкусно и быстро. Рыба, в не всяких сомнений, один из благодатнейших даров моря умоляющих украсить, скромную трапезу отшельника, благопристойный стол буржуа и вечеринку нувориша. Везде к месту и ко времени. В моем случае - это средненький лосось, кг на два или чуть больше. Его моем, потрошим, удаляем жабры. Делаем надрезы, вставляем дольки лимона. Солим внутри и снаружи, перчим и обильно поливаем лимонным соком. Вкладываем во внутрь дольки лимона, красного лука, каперсы и букет зелени(петрушка, укроп). Рыбину укладываем на противень устланный фольгой, поливаем обильно оливковым маслом и запекаем при 200 гр, в течении 35 минут. Вкусно и просто.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Морепродукты и рыба

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|