Strict Standards: Non-static method phpbb_feed_factory::init() should not be called statically in /var/www/u0943623/krastikrab.ru/forum/feed.php on line 66
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 173: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/feed.php:66)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 174: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/feed.php:66)
forum.krastikrab.ru 2012-09-02T18:12:01+10:00 http://forum.krastikrab.ru/feed.php?f=11&t=688 2012-09-02T18:12:01+10:00 2012-09-02T18:12:01+10:00 http://forum.krastikrab.ru/viewtopic.php?t=688&p=743#p743 <![CDATA[Холодец из свиной головы]]> Холодец из свиной головы
холодец из свиной головы


Взяла свиную голову(половину верхней части и еще кусок с ухом от второй части головы, где-то 3 кг),
поскоблила, тщательно промыла, залила холодной водой и отмачивала часов 5 периодически сливая воду, когда она становилась розовой (3 раза). Затем залила холодной водой чтобы вода покрыла мясо на3-4-см и поставила варить на очень медленном огне с луковицей, сразу немного посолила. Через 2-3 часа добавила в бульон морковку и перец горошком 7 шт.и варю еще 2-3 часа. В конце варки положить лавровый лист.

Остудить до теплого и разобрать мясо, а бульон процедить через 4-6 слоев марли и поставить в холодильник, чтобы жир поднялся и его можно было бы собрать. Дальше разложить мясо по формочкам, добавить мелко нарезанный чесночек, залить бульоном и в холод. Попробуйте, кто еще не пробовал- это просто фантастически вкусно!!!

Статистика: Добавлено Егор Егоров — 02 сен 2012, 18:12


]]>